Quelle est la différence entre un grattoir de banc et un grattoir de bol ?

Lorsque vous cuisinez dans la cuisine, un grattoir peut être un outil utile. Selon ce sur quoi vous travaillez, vous pouvez débattre entre attraper un banc ou un grattoir de bol. Bien que les noms des deux outils semblent quelque peu similaires, ils ont en fait des objectifs différents. Bien qu’il y ait un certain chevauchement entre leurs utilisations, ils ont généralement des fonctions assez différentes, il peut donc être difficile d’échanger l’un contre l’autre.

Une différence entre les deux est le fait que les grattoirs de table comportent généralement une sorte de poignée attachée au grattoir, ce qui le rend plus facile à tenir lorsque vous utilisez l’outil. Les grattoirs à bol, en revanche, ne nécessitent pas l’utilisation d’une poignée car ils peuvent être tournés et utilisés sous plusieurs angles.

Les deux grattoirs ont des objectifs différents dans la cuisine, il est donc logique qu’ils aient également une forme différente. Alors qu’un grattoir de banc peut être idéal pour transférer des aliments hachés ou nettoyer une planche à découper (il est aimé par Michael Symon pour une raison), les grattoirs de bol conviennent mieux aux pâtes plus molles ou aux pâtes à gâteau.

Si vous préparez un lot de pâtes fraîches avec des herbes ou si vous ramassez des légumes hachés dans une casserole, vous voudrez probablement prendre votre grattoir de banc. Cet outil a un bord robuste de forme rectangulaire, souvent en métal, qui est destiné à rester rigide pour ramasser des piles de nourriture hachée. Le bord rigide n’est pas aussi tranchant qu’un couteau et il est beaucoup plus grand. De plus, si vous découpez quelque chose avec désinvolture – comme des pâtes, de la pâte à pain ou du beurre ramolli – il peut être utilisé pour une tranche rapide, tant que des mesures exactes ne sont pas requises.

Un grattoir de bol, quant à lui, n’est généralement pas si rigide. Au lieu de cela, cet outil présente souvent un bord plus arrondi, bien qu’ils puissent prendre plusieurs formes différentes. Quoi qu’il en soit, ils sont idéaux pour déplacer les pâtes autour du bol à mélanger, les étaler dans la poêle ou déplacer votre pâte à pain entièrement pétrie d’une surface dure dans une casserole. De nombreux grattoirs de bol sont également flexibles et peuvent être utilisés dans différentes directions, de sorte qu’ils peuvent changer de forme pour s’adapter à n’importe quel bol pour lequel ils sont utilisés.

Alors que les grattoirs de banc prennent généralement une forme uniforme, les grattoirs de bol peuvent se présenter sous diverses formes. Ils peuvent être en forme de D ou ressembler à un gros haricot plat. Bien qu’ils soient généralement en plastique ou en caoutchouc, certains grattoirs à bol peuvent être plus rigides et d’autres peuvent être un peu plus flexibles. Ces variétés permettent au grattoir de s’adapter à la forme exacte de votre bol, ce qui vous permet de retirer chaque morceau de pâte ou de pâte à l’intérieur afin qu’aucune partie ne soit gaspillée.

Quand il est temps de choisir quel outil prendre, tout dépend vraiment de ce dont vous avez besoin. Étant donné que ces deux outils ont des fonctions différentes, c’est probablement une bonne idée d’en avoir un de chaque dans votre cuisine à la maison. Vous pouvez utiliser votre grattoir de banc pour ramasser des légumes hachés dans la poêle pour le dîner, puis prendre votre grattoir de bol pour sortir chaque morceau de pâte à gâteau du bol à mélanger pour cuire un délicieux dessert.